Fave fresche e patate Piatto è ricco di sapore

Ingredienti:
- 150 g di fave fresche
- 2 patate medie
- 1 spicchi d’aglio
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Un rametto di rosmarino (opzionale)
- Brodo vegetale o acqua q.b.

Procedimento:

1. Preparazione delle verdure:
   - Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di dimensioni simili per una cottura uniforme.
   - Sgranare le fave fresche e sbucciarle, rimuovendo la pellicina esterna (opzionale, ma le fave saranno più tenere e saporite senza la buccia).

2. Cottura:
   - In una pentola capiente, fai scaldare un po’ d’olio extravergine di oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati.
   - Fai rosolare l’aglio fino a che non diventa dorato (attenzione a non bruciarlo) e poi rimuovilo dalla pentola.
   - Aggiungi le patate tagliate a cubetti nella pentola e lasciale rosolare per qualche minuto. Aggiungi un po’ di brodo vegetale (o acqua) e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, finché le patate sono quasi tenere.

3. Aggiunta delle fave:
   - Aggiungi le fave fresche nella pentola con le patate e mescola bene. Aggiungi sale, pepe e, se ti piace, un rametto di rosmarino.

- Continua la cottura per altri 5-10 minuti, fino a che le fave sono morbide e ben cotte.

4. Finitura:
   - Una volta che le fave e le patate sono cotte, mescola bene per amalgamare i sapori. Se desideri una consistenza più morbida, puoi schiacciare leggermente le patate con una forchetta o uno schiacciapatate.

5. Servizio:
   - Servi caldo come piatto principale o come contorno. Puoi anche aggiungere un filo d’olio d’oliva extra vergine per un tocco di sapore in più.

Questo piatto è ricco di sapore e perfetto per la primavera, quando le fave fresche sono di stagione!